Рис. Французская кухня

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Прежде чем готовить рис, его необходимо промыть в нескольких водах, хорошо протирая между ладонями, чтобы удалить лишний крахмал. На чашку риса берут 1,5 чашки воды и варят ровно 7 минут, после чего кастрюлю сразу открывают. Рис - прекрасный гарнир к мясу, овощам, курице и рыбе, из него также можно приготовить салат. (6-8 мин) На 4 порции.

"100 рецептов французской кухни", приготовленных в кастрюле-скороварке".