Помидоры по-провансальски. Французская кухня

СОСТАВ НА 4 ПОРЦИИ

• 4 зрелых помидора,
• 4 зубчика чеснока, петрушка,
• 50 г сливочного масла,
• соль,
• перец,
• 1 к.л. толчёных сухарей.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Порубить зелень петрушки и чеснок. Растопить в скороварке масло и положить в него разрезанные пополам помидоры разрезом вниз. Жарить 1 мин, затем перевернуть, посыпав чесноком, сухарями и петрушкой каждую половину. Посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю и тушить помидоры 5 мин.